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sec-ndhandsmoke
4 jun 2019

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Pregunta de Francés (Francia)

Pourquoi est un "cordon bleu" un bon cuisinier?

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niquelote
4 jun 2019

  • Francés (Francia)

cordon bleu n'a pas de racine culinaire. c'était un titre honorifique des aristocrates pendant les guerres de religion. cest aristocrates avait pour habitude de se réunir pour manger et boire de la bonne cuisine. cest ce qui a inspiré un auteur pour son livre "la cuisinière cordon bleu" en 1885.

DnC
4 jun 2019

  • Francés (Francia)
Très bonne question ! I didn’t know, because the story is quite complicated according to what I’m reading about it haha -> “Être un « cordon bleu » signifie être un très bon cuisinier. À l’origine, cette expression n’a pourtant rien à voir avec les petits plats, puisqu’elle trouve sa référence dans les guerres de Religion.... premier ordre de la monarchie française, et aussi le plus prestigieux. Ses chevaliers portaient la croix de Malte, symbole honorifique accroché à un ruban bleu. Cette distinction fut abolie à la Révolution, pour laisser place à la Légion d’honneur, instaurée en 1802 par Napoléon Bonaparte. Néanmoins, le symbole du « cordon bleu » a continué de représenter une distinction suprême dans l’aristocratie française à travers les siècles. Cela devint même une métaphore faisant référence à la supériorité, à la grandeur et aux honneurs des personnes citées dans un domaine. Au XVIIe siècle, un poète qui lorgnait l’Académie Française réussit à en séduire les membres en qualifiant l’assemblée de « Cordon bleu des beaux esprits ». Il fut admis illico. Certains disent que la référence culinaire revient également à l’ordre du Saint-Esprit, car les porteurs du « cordon bleu » avaient pris pour habitude de se réunir comme un « club de gourmands », afin de cultiver l’art du bien manger et du bien boire. C’est sûrement de cette anecdote que s’est inspirée la journaliste Marthe Distel. En 1895, elle publie le premier journal de cuisine, La Cuisinière cordon bleu, qui rencontre un grand succès. Elle ouvre ensuite les écoles « Le Cordon Bleu », très réputées aujourd’hui pour leur apprentissage de l’art de vivre à la française. L’expression est donc entrée dans l’usage.”

Très bonne question !

I didn’t know, because the story is quite complicated according to what I’m reading about it haha -> “Être un « cordon bleu » signifie être un très bon cuisinier. À l’origine, cette expression n’a pourtant rien à voir avec les petits plats, puisqu’elle trouve sa référence dans les guerres de Religion.... premier ordre de la monarchie française, et aussi le plus prestigieux. Ses chevaliers portaient la croix de Malte, symbole honorifique accroché à un ruban bleu. Cette distinction fut abolie à la Révolution, pour laisser place à la Légion d’honneur, instaurée en 1802 par Napoléon Bonaparte.

Néanmoins, le symbole du « cordon bleu » a continué de représenter une distinction suprême dans l’aristocratie française à travers les siècles. Cela devint même une métaphore faisant référence à la supériorité, à la grandeur et aux honneurs des personnes citées dans un domaine. Au XVIIe siècle, un poète qui lorgnait l’Académie Française réussit à en séduire les membres en qualifiant l’assemblée de « Cordon bleu des beaux esprits ». Il fut admis illico.

Certains disent que la référence culinaire revient également à l’ordre du Saint-Esprit, car les porteurs du « cordon bleu » avaient pris pour habitude de se réunir comme un « club de gourmands », afin de cultiver l’art du bien manger et du bien boire.

C’est sûrement de cette anecdote que s’est inspirée la journaliste Marthe Distel. En 1895, elle publie le premier journal de cuisine, La Cuisinière cordon bleu, qui rencontre un grand succès. Elle ouvre ensuite les écoles « Le Cordon Bleu », très réputées aujourd’hui pour leur apprentissage de l’art de vivre à la française. L’expression est donc entrée dans l’usage.”

Usuario con respuestas altamente valoradas
sec-ndhandsmoke
4 jun 2019

  • Inglés (US) Casi fluido
  • Alemán
merci!!
DnC
4 jun 2019

  • Francés (Francia)

@sec-ndhandsmoke Avec plaisir !

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Usuario con respuestas altamente valoradas
rdkiefer1965
5 jun 2019

  • Portugués (Brasil)

@niquelote super interessant!!

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niquelote
5 jun 2019

  • Francés (Francia)

@DnC merci Google

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DnC
5 jun 2019

  • Francés (Francia)

@niquelote Et je n’ai jamais prétendu le contraire, d’où les guillemets ;)

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