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24 noviembre

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Pregunta de Japonés

¿Qué significa ……この店の回鍋肉(中華料理)は油がカギで……の「カギ」 ?

前の「……」はこの料理が食べたいな的なことを言っています。たぶんここの「カギ」は一番いい?特別な?ところを意味すると思いますが、調べても全然ヒットしなかったので質問させていただきました。お願いします!
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